Головна
→
Етнографія
→
Матеріальна культура
home
first_page
chevron_left
/ 76
chevron_right
last_page
unfold_more
unfold_more
zoom_out
zoom_in
refresh
refresh
Яків Н. Крет. Домашній мясар
Зміст
Вступні зауваги
Розділ І
1. Вибір і биття домашніх звірят
2. Вибір звірини на поодинокі вироби
2. Вибір звірини на поодинокі вироби
Розділ II
Соління і маринування м’яса
Розділ III
Вудження м’яса
Розділ IV
Поодинокі роди м’ясних виробів
Розділ V
Консервування м’яса
© Copyright elib.nlu.org.ua 2026 - All Rights Reserved
Національна бібліотека України імені Ярослава Мудрого